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米麹(こめこうじ)

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米麹(こめこうじ) 米麹(こめこうじ) 米麹(こめこうじ)
店舗名
マルナカ醤油
住所
兵庫県養父市広谷129
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1,000
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10 Pt
商品コード YNJ-0013
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商品紹介

米麹醤油造りには欠かせない麹(こうじ)。

また醤油だけでなく、味噌・漬物・酒・水産加工品などにおいても基本となる麹。

当店こだわりの米麹をお届けいたします。

今話題の”塩麹”や、甘酒、麹漬など、幅広く活用頂けます!

【期間限定発売】1月~4月

商品概要

商品内容 こめこうじ
内容量 1パック300g×3
賞味期限 製造日より3ヶ月

配送情報

発送目安
(注文確定から)
3~4日
発送方法
(常温・冷凍・冷蔵)
常温配送
お支払・送料について こちらをご確認ください。

〜とっても簡単!万能調味料:塩麹の作り方〜

今、テレビでも話題の万能調味料!塩麹(しおこうじ)
米麹があれば簡単に作れちゃうんです☆
その作り方をご紹介!

●準備するもの

米麹 300g
80g
300〜500ml
(米麹と塩がひたひたになるぐらい)
※水は、できるだけミネラルウォーターか一度煮沸して冷ました水を使う方がよい。


●手順
米麹(300g)をボールなどに入れ、塊になっている部分はしゃもじなどでほぐします。
塩(80g)、水(ミネラルウォーター500ml)を加えて米麹とよく混ぜ合わせます。
混ぜ合わせた塩麹は、消毒した保存容器に入れて保管してねかせます。
   容器に詰めてからは、米麹が発酵してガスを出すので、フタは少しゆるめにしておきます。
   常温で直射日光があたらない場所に1週間から10日間ほど熟成させます。
   米麹が柔らかくふっくらとしてきたらできあがりです。

出来上がった塩麹は、冷蔵庫で保管してください。

【おいしく作るために】
米麹と水が分離してくるので、1日1回程全体が均一になるように混ぜ合わせてください。
※雑菌で塩麹の風味が壊されてしますので、保存容器はしっかり熱湯消毒してください。

ご購入の際に

商品以外の必要代金 送料
消費税(商品代金に含まれます)
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商品引き渡し時期 注文確定から出荷までの目安は各商品の配送情報欄に記載しておりますので注文時にご確認ください。
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コンビニ決済・銀行振込の場合、代金の入金確認後に注文確定となります。
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送料について
  • 送料

    配送先に応じて、以下の送料がかかります。

    養父市本州・四国・九州北海道沖縄
    360円570円1,400円1,200円
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    商品によっては、クール便での発送が必要なものがございます。
    その場合、上記送料に216円の追加料金がかかります。

    また、通常発送の商品とクール便の商品を同時に購入された場合は、通常便・冷蔵便・冷凍便は別々に発送となるため、それぞれ送料がかかります。

    複数配送先をご指定になられた場合も、配送個口分の送料が発生します。

    送料計算例

    下記のようなご注文をされた場合

    • 常温発送商品×1
    • 冷蔵発送商品×1
    • 冷凍発送商品×1

    冷蔵発送商品と冷凍発送商品はクール扱いとなり、さらに同梱できないため、発送は

    1. 「常温梱包箱」
    2. 冷蔵梱包箱
    3. 冷凍梱包箱

    の3個口配送になり、3箱分の送料がかかることになります。
    また、冷蔵梱包箱と冷凍梱包箱にはクール便追加送料が別にかかるため、216円が2箱分加算されることになります。

    従いまして、送料の合計額は、発送先への1個当たりの送料が570円とすると、

    570円(通常送料)×3箱 + 216円(クール便追加送料)×2箱 = 2,142円
    となります。

その他 ご注文の際には、「当サイトについて」「特定商取引に関する法律に基づく表記」もご覧ください。

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