八鹿豚しょうが焼丼の具(幻の豚ようかぶた使用)
ふるさとの味がギュッとつまったプレミアどんぶり
豚舎は専用の畜産団地にあり、穏やかで緑豊かな山々に囲まれている場所です。1箇所あたりの肥育頭数を減らし、清掃と消毒を行い、夏場には換気やシャワーミストで豚の体温上昇をコントロールする等、ストレスを与えない環境で育てています。
近藤榮一商店から仕入れた酵素入りの飼料や、カタシマ株式会社のケーキの端材(スポンジの部分)などを餌にすることで、驚くべき事に従来の100倍以上アミノ酸含有量の多い豚に育ちました。
飲み水には、山の水を汲み上げ、おいしい天然水を与えています。
蔵付酵母古式仕込みの醤油使用
ようか豚のしょうが焼き丼には、中野醸造「マルナカしょうゆ」の濃口醬油を使用しています。
醬油の仕込みに使用する水は清流大屋川の伏流水。百年の歴史ある蔵で、百年もの時間をかけて受け継がれた酵母菌。
その酵母が深みと味わいを与え、長年受け継がれた職人の技と心が加わることにより、本格派の季節の素材の色とうまみをそっくり生かした醤油が出来上がるのです。
百年蔵の歴史が生み出すその味で、ようか豚の旨みと香ばしさが更に増します。
おいしい召し上がり方
お湯であたためる場合
①袋の封を切らずにそのまま、たっぷりの熱湯で5分～6分温めてください。
②封をあけ、あたたかいごはんにかけてお召し上がりください。
電子レンジであたためる場合
①袋を開けて、必ず電子レンジ対応の容器に移し替えてください。
※袋の封を切らずに電子レンジを使用すると爆発の恐れがあります。
②600Wで、3分～3分半温めてください。
(500Wでは、4分～4分半)
③あたたかいごはんにかけてお召し上がりください。
お好みで刻みネギを加えて頂きますと、より一層美味しくお召し上がりいただけます。
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ようか豚を使った料理が自慢の食堂-凡ライス
凡ライス店で、店内メニューのようか豚のしょうが焼き丼を食べると・・
ご購入の際に
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