やぶらぶウォーカー / 平山牛舗【冷蔵発送】但馬うし牛ヒレステーキ 130g

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平山牛舗【冷蔵発送】但馬うし牛ヒレステーキ 130g

YHG-0032

オススメ

￥3,250 税込

店舗名：: 平山牛舗

住所：: 〒667-0112 養父市養父市場381

商品概要

ギフトボックスをご希望の方はここをクリックして冷蔵用ギフトボックスを同時に購入してください

食べ応えのある但馬うしのヒレステーキ1枚になります。
鮮度を保つため、1枚ずつ丁寧に真空パックさせていただいております。とてもやわらかく脂肪が少ないのが特徴で、あっさりとしつつも、赤身肉のうまみをしっかりと味わえます。
ヒレは牛一頭からとれる量が少なく、希少価値のある高級部位になります。

「但馬牛(ぎゅう)」、「但馬うし」について

「但馬牛」には、「たじまぎゅう(以下但馬牛)」と「たじまうし(以下但馬うし)」のふたつの読み方があります。

但馬牛とは、

素牛が「但馬牛(うし)」
兵庫県で生まれ育った生後28ヶ月から60ヶ月の雌牛・去勢牛
肉質等級が「A」「B」2等級以上

以上の規格を満たす黒毛和牛のことを指します。

当店では、「但馬牛(うし)」を素牛とし、上記の「但馬牛」の要件にひとつでも当てはまらない牛肉を「但馬うし」と表記しております。

「但馬うし」の多くが肥育期間の長い牛や経産牛などであるため、月齢の若い「但馬牛」と比べると味が濃く、好んでお買い求めいただくお客様もおられます。

「但馬牛」の特徴は、サシ(霜降り)の質の良さと、味わい深い赤身との絶妙なバランスにあります。但馬牛は、牛肉の風味や口溶けに関わる脂の中の「オレイン酸」の割合が特に高く、焼いたときの香ばしい香りも格別です。
神戸牛や松坂牛、近江牛など、全国の高級ブランド牛のルーツである但馬牛のおいしさを、ぜひご賞味ください。

※この商品は冷蔵発送でのお届けとなります。
より新鮮なお肉を皆様に味わっていただく為、商品は発送当日にカットします。(加工品は除く)
また、鮮度を保つため保冷剤は必ずお付けしています。
※お肉の入荷時期によってはお届け指定のご希望に添えない場合がございます。　
その際は別のご希望日を指定していただくなど、当店からメール・お電話にて確認させていただきます。あらかじめご了承いただきますようお願い申し上げます。

●冷蔵発送に関して注意事項●

・より新鮮なお肉をお届けするために、必ず配達希望日時の指定をお願いいたします。
(記入のない場合は、こちらから確認を取らせていただきます)

・初配より2日を過ぎてもお客さまの都合によりお引き渡しができなかった場合は、2日以降は配送会社に冷蔵から冷凍での保管を依頼いたします。
(その際は冷凍配送でのお届けとなります。)

・配送が2日以上かかる地域に関しては、冷蔵配送はお受けしかねます。
冷凍配送にてのお届けと推奨させていただきますことをご了承下さい。

商品内容	牛ヒレステーキ
内容量	130g
賞味期限	製造日より冷蔵庫保存で5日 (※到着後はお早めにお召し上がりください)
保存方法	冷蔵4℃以下
配達希望日時	必ず指定して下さい (記入のない場合は、こちらから確認を取らせていただきます。)
備考	ギフトBOXをご利用の際は別途550円(税込)必要となります。また、その箱に他の商品を同梱して発送することが可能です。その際はご注文前に一度お問い合わせ下さい。