やぶらぶウォーカー / 【フルーツソース】マルベリー(桑の実)

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【フルーツソース】マルベリー(桑の実)

YKS-0003

￥650 税込

店舗名：: かいこの里交流施設

住所：: 〒667-0321 養父市大屋町蔵垣246-2

商品概要

ちょっとオシャレでおいしいマルベリーソース☆
黒く熟した桑の実には、アントシアニン・ビタミンB・Cや鉄分、カルシウム、カリウム、マグネシウム、亜鉛など、豊富な栄養素がバランスよく含まれています。
特にアントシアニンは、疲れ目の予防・改善、視力回復の他、毛細血管の活性化・保護・強化および強力な抗酸化作用があると言われています。

本品は桑の実を丁寧に手で摘み、ヘタを取り、つぶしてソースにしました。
口にするとほのかな甘みと酸味があり、つぶつぶとした桑の実の不思議な食感も楽しめる!

保存瓶は、煮沸消毒済み。
ヨーグルトやパンとの相性も抜群★食後のデザートにいかが?

手づくりで、数が限られているから春から販売開始で在庫限りとなります♪

商品内容	フルーツソース　マルベリー
内容量	110g
原材料	桑の実、グラニュー糖、酸味料(クエン酸)、ゲル化剤(ペクチン等)
賞味期限	製造から6ヶ月
保存方法	高温多湿・直射日光を避けて保存して下さい。
備考	ギフト用にメッセージカードをご希望の方は、ご注文の際にその他お問い合わせ欄へ「メッセージ希望」と書き、「メッセージ」をご記入下さい。

配送情報

発送目安(注文確定から)： 1週間以降

発送方法(常温・冷凍・冷蔵)：常温配送

お支払・送料について：こちらをご確認ください。

〜手作りへのこだわり〜

田舎のおばちゃん達が作った、どこか懐かしい感じのする商品を提供するかいこの里
ここでは、原材料:桑の栽培・収穫・調理など全て手作りで行っています!

『桑の葉茶が商品になるまで』
茶摘みの時期は7月頃!
　なぜこの時期かというと、桑の葉の有効成分をもっとも多く含んでいるのがこの時期だからなのです!

収穫の際は、桑の葉を1枚、1枚手作業で摘み取ります。

その葉を細かく刻んで蒸し、乾燥させるために天日で干します。

葉の水分が無くなるまで熱する。

内容量分を袋に入れてパッケージすると完成☆

〜マルベリーソース　レシピ〜

何にでも合う!マルベリーソースはアレンジの仕方もいろいろ♪
ここでは、カンタンに作れておいしいお菓子のレシピを紹介!

【マルベリー　マフィン】
(直径5.5のマフィン型25個分)

無塩バターかマーガリン	200g
砂糖	140g
卵	中4個
薄力粉	150g
アーモンドプードル	50g
桑の実ソース(ジャムでも可)	小さじ5〜6杯

やわらかくしたバターを練って砂糖を加えてさらにクリーム状にする。
そこへ室温にもどした卵の黄身だけを加えてさらに練る

でのこった卵白を角が立つまであわだてる。
薄力粉とアーモンドプードルをあわせてふるっておく

ふるった粉の半分を加えてまぜる。
粉気がなくなったら泡立てた卵白の半分を加えてまぜる。
さらにのこった粉、最後に卵白をまぜる

最後にソースを数か所に分けて加えて切るようにまぜてマーブル状にする。型に分け入れ、170度のオーブンで15〜18分焼く。

是非、お試しあれ★