\やぶらぶWalkerは養父市を中心に但馬の特産品を取り扱っています/
ゴールデンウィーク期間中の休業のお知らせ
誠に勝手ながら、下記期間を休業とさせていただきます。
【休業期間】
・4/27(土)~4/29(月)
・5/3(金)~5/6(月)
休業期間中のご注文は営業日に順次発送いたします。
ご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます。
雑誌やテレビで取り上げられ、話題を呼んでいる「塩麹」
その塩麹に含まれる酵素は、デンプンやたんぱく質を分解してブドウ糖やアミノ酸・グルタミン酸に変え、食材のうまみを引き出します。
野菜を漬物にしたり、肉や魚を漬け込んで焼いたりすると、深みのある味を楽しめる「万能調味料」
また、麹自体の発酵の過程で出る抗酸化物質によって免疫力が高まるので、アンチエージング効果が!
いろんな意味で万能な調味料「塩麹」。
商品内容 | しおこうじ |
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内容量 | 1パック300g×3 |
賞味期限 | 製造日より3ヶ月 |
鯖(サバ) or 鯵(アジ)の塩麹焼き
<材料>
・鯖 or 鯵
・塩麹(適量)
<作り方>
1.鯖 or 鯵の身側に塩麹をなすりつけて冷蔵庫内で数時間寝かせる。
2.魚グリルで焼いて出来上がり。
鳥ムネ肉の塩麹焼き
<材料>
・鳥胸肉
・塩麹(適量)
<作り方>
1.鳥ムネ肉に塩麹を加えもみ込み、30分ほど置いておく。
2.フライパンで焼く