\やぶらぶWalkerは養父市を中心に但馬の特産品を取り扱っています/
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抹茶生クリームとホワイトチョコレートのとろけるハーモニー『くちどけポコム』
高級抹茶の産地として、知られる京都府産『宇治抹茶』使用。最初に渋味と苦みを感じ、あとから甘さやコクを感じる奥深い味わいが魅力の京都府産高級宇治抹茶。抹茶生クリームとトロけるような甘さのホワイトチョコレートのハーモニーが絶妙。
■くちどけポコムのオススメポイント■
ポイっと食べられるチョコと生クリームからとった、手軽で食べやすい『くちどけポコム』。
本格的な生チョコレートと自然で雑味のない乳風味のクリームで作った濃厚でクリーミーなトリュフです。自然豊かな北海道の良質な生乳のみを使用した乳脂肪35%の生クリーム。デリケートな乳脂肪に負担をかけない製法で、ホモジナイズ(均質)を行うことにより自然に近いフレッシュな風味を実現。
商品内容 | 抹茶くちどけポコム |
内容量 | 8粒 |
賞味期限 | 発送日より冷凍状態で20日間 |
地元で人気の氷ノ山どぶろく「鉢伏の泉」の美味しさを多くの人に知っていただきたくてもアルコールが入っていることで限られた人にしか味わってもらうことが出来ませんでしたが、フランス料理のテクニック"フランベ"を用いアルコールを飛ばすことで年齢やシーンに関係なく、どぶろくの美味しさを感じていただけます。
それが氷ノ山どぶろくジェラート「どぶロック」です。
カタシマの地元 養父市には、県下最高峰(1510m) で知られる氷ノ山があり、そのふもとで2007年から「どぶろく特区」を取得し、近隣では唯一どぶろく造りを続けているのが西谷
弘之氏です。
高地の澄んだ空気の中、西谷氏自らが酒米の栽培から麹づくり、醸造にいたるまで、一貫して行います。使用する水は、県指定天然記念物「別宮(べっくう)の大カツラ」の根元から湧き出る清新な天然水で、まさに安心・安全な氷ノ山どぶろく「鉢伏の泉」です。