\兵庫県養父市在住の方限定/やぶらぶウォーカーのお支払いに養父市デジタルクーポンがご利用いただけます!(当店へ直接ご来店いただける方に限ります) 日常のストック品から、特産品、オリジナル商品も!この機会に是非お求めください。
麺と汁が勝負の『かけうどん』
本場香川仕込み、じっくりと二段階・二晩熟成したコシのあるもっちりとした弾力麺、国産小麦の素直な味わいを楽しめる本格生麺の旨さ・天然ダシの香りを、心ゆくまでどうぞ!
冷凍配送(クール便)となります。
内容量(6人前) | めん:120g×6束 うどんつゆ:360ml×4(1人前240ml) |
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賞味期限 (製造日より) |
めん:約2週間(冷凍) うどんつゆ:約2週間(冷凍) |
①大きめの鍋にたっぷりの水を入れてよく沸騰させます。
(1人前あたり3リットル以上)
②麺をやさしく鍋に入れます。荒くまぜると麺が折れますので注意してください。
※冷凍麺は完全に解凍してからご使用ください。
③鍋の中をやさしく混ぜながら再沸騰するのを待ち、
ふきこぼれない程度の沸騰が続くよう火加減を調節します。
④ゆで時間の目安(再沸騰後)
【釜あげうどん】 本格生麺:6~7分、太生麺:8~9分
【かけうどん】 本格生麺:7~8分、太生麺:10~12分
【ぶっかけ(温)・しょうゆ(温)】 本格生麺:8~9分、太生麺:12~13分
【ざるうどん・冷やし麺】 本格生麺:11~12、太生麺:13~15分
※使用する鍋の種類・コンロの火力等の条件で、ゆで時間は変わります。
※最初はお好みの硬さを試すなどして、お召し上がりください。
⑤ゆで上がった麺を水で洗い、直後冷水で必ずもみ洗いしてください。
【醤油うどん】
しょうゆ(温)でお召し上がりの場合、⑤の麺をサッとお湯に通し
「ダシ醤油」をかけてお召し上がりください。
大根おろし・刻みネギ・天かす・山葵等をお好みに応じて添えて下さい。
ダシ醤油のかけすぎにご注意ください。
【ざるうどん】
あらかじめ冷やしておいたお皿などに盛って、
こちらも冷やしておいた「ざるつゆ」でお召し上がりください。
スダチ・刻みネギ・天かす・山葵等をお好みに応じて添えて下さい。
麺の伸びないうちにお召し上がりください。
【釜あげうどん】
釜あげでお召し上がりの場合は、茹であがった麺を冷水で締めず
ゆで湯と共に器にうつしてお召し上がりください。
スダチ・刻みネギ・天かす・生姜等をお好みに応じて添えて下さい。
熱いうちにお召し上がりください。
【ぶっかけうどん】
ぶっかけ(温)でお召し上がりの場合、⑤の麺をサッとお湯に通し
「ぶっかけつゆ」をかけてお召し上がりください。
大根おろし・刻みネギ・天かす・山葵等をお好みに応じて添えて下さい。
【かけうどん】
かけうどんでお召し上がりの場合、⑤の麺をサッとお湯に通して
温めておいた「うどんつゆ」をかけてお召し上がりください。
【お願い】お早めにお召し上がりください。
本品は、添加物を一切使用しない本格生麺の為、必ず密封して冷凍庫にて保管してください。
解凍後はその日の内にお召し上がりください。